一、 茶叶的检测项目
茶叶的检测项目包括农药残留、铅、水浸出物、霉菌、菌落总数、稀土等。
根据《茶叶中519种农药及相关化学品残留量的测定》（GBT 23204-2008）规定。其中519种农药包括490种茶叶相关农药残留，以及29种除草剂残留。茶叶农药残留涉及的种类很多，在茶叶检测中很重要。
根据《关于打击违法制售禁限用高毒农药规范农药》（农农发[2010]2号）公告三氯杀螨醇和氰戊菊酯为茶叶禁用农药。三氯杀螨醇的检测限为0.01mg/kg（GBT 23204-2008）。氰戊菊酯检测线为20mg/kg （GB 2763-2014）。
铅的限量为5.0mg/ kg（GB 2762-2012）。
稀土的限量为2.0mg/ kg（GB 2762-2005）。
二、 正确看待稀土指标
稀土元素包括钪(Sc)、钇(Y)、镧(La)、铈(Ce)等17种元素，在自然界以氧化物或含氧酸盐矿物形式存在，《食品安全国家标准食品中污染物限量》（GB2762）自2005版规定了相关食品中稀土限量要求，并实行至今。
但实际上我国居民膳食稀土元素暴露水平很低，稀土元素的健康风险较低。在2015年召开的第一届食品安全国家标准审评委员会污染物分委员会第七次会议上，决定取消GB2762-2005《食品安全国家标准食品中污染物限量》中的稀土限量要求。
三、 购茶小妙招
要保障饮茶安全，在选购茶叶时，应通过正规渠道购买声誉良好、包装规范的产品，选购散装茶叶时注意茶叶外形与色泽是否均匀自然，茶汤是否明亮清澈，不消费劣质餐用茶。
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