据英国《每日邮报》报道，尽管维生素产业的兴起使得许多人相信每天吃一点维生素可以避免所有致命的健康问题，但是越来越多的研究表明这一说法是存在问题的。
许多人认为服用多种维生素可以预防心脏病、中风以及其它心血管疾病。然而，在最近的一项来自阿拉巴马大学伯明翰分校的研究中，研究人员用12年时间调查了2000人后发现，服用维生素对任何心脏疾病都不起作用。
这项研究采取了多种研究方法。一边是研究维生素对一组研究对象的影响；另一边则是对另一组研究对象进行随机对照试验。两种实验结果都表明服用维生素毫无效果。
此项研究报告的第一作者医学博士Joonseok Kim更是批评了维生素产业。他认为维生素对人只有害处。那些服用多种维生素的人认为服用了维生素就可以改善健康，然而却继续抽烟和吃垃圾食品。
Kim称："服用含有多种维生素或矿物质的保健品并不能预防心血管疾病，然而要想让人们，包括一些营养学家明白这一点格外的困难。我希望我们的研究结果能鼓励人们用一些行之有效的方法来降低患病风险，例如多吃水果、加强锻炼以及戒烟等。”
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Kim的此次研究分析了18个已经出版了的研究报告，他的报告也被刊登在了《American Heart Association journal Circulation》上。
“尽管适量地服用这类保健品并不会直接伤害我们的身体，但我还是强烈建议人们首先了解自己的健康问题，然后再与医护人员商讨有效的治疗方案，比如采取有利于心脏健康的饮食、加强锻炼、控制血压和不健康的胆固醇水平等。”Kim博士说道。
美国心脏病协会的预防医学主任Eduardo Sanchez博士认为这项研究为美国人敲响了警钟。他认为：“健康的饮食是健康长寿的基础。任何东西都代替不了均衡营养的饮食，只有这样才能避免摄入过量的卡路里、饱和脂肪、反式脂肪、钠元素、糖分以及膳食胆固醇。”
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