汞是常温下唯一的液态金属，且有较大的蒸气压。测汞仪是利用汞蒸气对光源发射的253.7nm谱线具有特征吸收来测定汞的含量的。
测定所需仪器：冷原子吸收光度计，25mL容量瓶，50mL大烧杯和1mL、5mL刻度吸管，100mL锤形瓶。
测定步骤：
1 发样预处理：将发样用50℃中性洗涤剂水溶液洗15min，然后浸泡5min。上述过程的目的是去除油脂污染物。将洗净的发样在空气中晾干，用不锈钢剪剪成3mm长，备用。
2 发样消化：准确称取30~50mg洗净的干燥发样于50mL烧杯中，加入5%KMnO48mL，小心加浓硫酸5mL，盖上表面皿。小心加热至发样完全消化，如消化过程中紫红色消失应立即滴加KMnO4，冷却后，滴加盐酸羟胺至紫红色刚消失，以除去过量的KMnO4。所得溶液不应有黑色残留物或发样。稍静置，转移到25mL容量瓶，稀释至标线，立刻进行冷原子吸收光度计测定。
3 绘制标准曲线，根据标准曲线得出含量。
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