动物源性成分分析方法

2018.7.27

Genera

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目前，动物源性成分分析方法包括光学显微镜、聚合酶链式反应(PCR)、免疫学方法、近红外漫反射光谱、近红外显微5种方法。

　　其中，光学显微镜是唯一确定饲料中动物源成分的官方认可方法，但定量重复性较差;聚合酶链式反应(PCR)、免疫学方法两种方法检测成本高;近红外漫反射光谱因检出能力不高以作为掺假和意外污染的证据;近红外显微综合了光学显微镜和近红外漫反射光谱的优势，检出限高、重复性好，且不受饲料基质的影响。目前，近红外显微方法正在整个欧盟成员国家里面推广，日本、中国也已经完成比对试验，现处于申请官方标准的阶段。

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