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研究结果是一份收集了年龄在35-70岁之间的13万多人的营养和健康数据的综合资料。这些人被观察了9年。国际研究小组的工作成果已被发表在科学杂志《柳叶刀》（Lancet）上。
科学家们发现，奶制品可延长寿命，并加强心血管系统。他们得出的结论和固有的看法相反，奶制品中对人体最好的是脂肪含量最高的牛奶和酸奶。
参加试验的人被按每天的奶制品食用份数分成四组。结果发现，忽视奶制品的群组的人的死亡率最高。而每天食用两份以上奶制品的人，他们的心血管系统最健康。
此前科学家指出最有害的食品。
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