1.概述: ZDDN-Ⅱ凯氏定氮仪是依据经典(凯氏定氮)方法设计的自动测氮
蒸馏系统。(蒸馏器部分)可以分别实现自动加酸,自动加碱和自动
蒸馏过程,并可以根据不同行业的不同需求,进行参数值设定。该仪器安装、操作简单;使用安全、可靠、省时、省力;自动化程度高,适用于粮油检测、饲料分析、植物养分测试、土肥检测、医药、化工
等行业的分析、教学及研究中,是操作使用人员的理想工具。 2.工作原理 (凯氏原理): 蛋白质是含氮的有机化合物。食品和硫酸及催化剂一同加热消
化,使蛋白质分解,分解的氨与硫酸结合生成硫酸铵。然后在碱化蒸 馏作用下使氨游离,释放出来的氨气和水蒸气一起经过冷凝管冷凝
后,进入装有硼酸的锥形瓶中。被硼酸吸收后再用硫酸或盐酸标准溶液滴定,根据酸的消耗量乘以换算系数,即得到蛋白质含量。 2.1(消化炉部分)有机物中的铵根在强热和催化剂及浓 H2SO4 作用下,硝化生成(NH4)2SO4 反应式为: 2NH2+H2S04+2H+=(NH4)2S04 2.2.(蒸馏器部分)装有消化后样品的消化管在高温蒸汽作用下 与碱作用,放出 NH3 和水蒸气,收集于 H3BO3 溶液中 反应式为: (NH4)2SO4+2NaOH 高温蒸汽=2NH3↑+2H2O+Na2SO4 2NH3+4H3BO3=(NH4)2B4O7+5H2O 2.3. (滴定部分)用已知浓度的 H2SO4(或 HCI)标准溶液滴定, 根据 HCI 消耗量计算出氮的含量,然后乘以相应的换算因子,得到 蛋白质的含量 反应式为: (NH4)2B4O7+H2SO4+5H2O=(NH4)2SO4+4H3BO3 (NH4)2B4O7+2HCl+5H2O=2NH4Cl+4H3BO3 3.操作步骤: 取样→ 消化 → 蒸馏→ 滴定 → 计算 4.仪器组成: 由消化炉(本公司供选配 04C、08C、12C、20C 等消化炉型号) 与全自动定氮仪蒸馏器组成。 消化炉(指数显型)由温控表控制,使用红外辐射加热,控温效
果好,加热均匀,操作方便。消化管内逸出的 S02 等有害气体,通 过消化管上的排污收集管经抽滤泵由水带入下水道,有效的抑制有
害气体的外逸,又省略了实验室中安装通风橱。消化一批样品需约40-90 分钟左右(依含氮量而定)。具体使用说明请参考消化炉使用说明书。