白度仪在实验室中的作用主要是测定各种农作物以及相应的农副产品的白度程度，当然在使用中是比较精密的一款仪器，同时在食用食品中的白度测定也少不了它的作用，比如食用盐、味精等一些调味剂的白度测定在一定的要求内，实现测定数据化离不开该仪器。

　　白度仪浏量次数不须专门设呈，可由用户在浏贵过程中随时决定用户可根据实际测量情况，在测量1-9次时转入数值处理程序，读取平均值。设里数据类型指示灯每一数据均对应一只指示灯。当前的显示值是测量值、平均值还是查阅值，用户一目了然。

　　未用查表法对浏量结果进行补偿和线性修正:由于光一电转换结果具有非线性的性质，有必要对白度仪进行非线性补偿。为此，我们采用了软件结构简单、执行速度快的查表方法完成对测量结果的补偿和线性修正。

　　白度测定仪每测一次，测量次数自动加1。操作人员可根据自己的工作规程或意愿在测量任意次数时，按平均键，以求得该样品的平均白度值，同时，该值自动存入计算机的外存储器，以备查阅、比较或记录。每测完一个样品，要求将探头及时放回到标准白板上。

　　在白度测定仪侧下一个样品前，先按一下校准键，进行自动校准后再把探头置下一个被测样品上，进行下一个样品的白度测量。白度仪的校准可以提高试验数据的准确性。

　　白度测定仪具有自动调零、校准和存储功能这是之前的一些仪器没有的功能，这些功能的设置给仪器的使用带来了很大的方便具体的实际操作和仪参考以下：

　　白度仪开机后，仪器提示请等待，预热时间一到，即自动完成调零程序，显示00.0。随后将探头置标板上按校准键，即可自动校准并显示标板白度值，之后则可进入测量作业:将探头置被测样品上一按样品号一按测量键，即可读数。每测一次，测量次数。