可见分光光度法土壤淀粉酶测试盒

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2019.1.08

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土壤淀粉酶测试盒可见分光光度法测定意义
淀粉酶（EC3.2.1.1）是催化淀粉水解的一类酶的总称。土壤中的淀粉酶主要来自于微生物，是一种重要的酶制剂，广泛应用于粮食加工、食品、酿造、发酵、纺织品工业和医药行业。

土壤淀粉酶测试盒测定可见分光光度法测定原理

淀粉酶水解淀粉产生还原糖，可与3,5-二硝基水杨酸反应生成红棕色物质，在508nm处有特征吸收峰，颜色深浅在一定范围内与还原糖量成正比。
需自备的仪器和用品
天平、可见分光光度计、水浴锅、低温离心机、1mL玻璃比色皿。

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