KDN系列定氮仪的操作步骤一般可以简单分为取样、消化、 蒸馏、滴定、计算这五个阶段。在农业、食品等行业中，KDN系列凯氏定氮仪对物质中的氮元素含量和粗蛋白成分含量的准确测定是科学实验和产品检验中的重要环节。在科研等工作中起到了飞非常重要的作用。
KDN系列定氮仪的操作步骤大致可以按照一下操作进行：
1、开启通风箱，将消化炉接通电源，打开电源开关，设定所需温度，打开抽气泵水候；
2、将装有试样的消化管放在消化炉支架上，套上毒气罩，压下毒气罩锁住二面拉钩，然后把支架连同装有试样的消化管一起移到电热炉上，保持消化管在电热炉中心，在设定温度下保持消化管中液体连续沸腾，待溶液消煮至无微小碳粒、呈兰绿绝时继续消煮30——40分钟；
3、消化结束，切断消化炉电源，戴上手套，将支架连同消化管一同移回消化管托底上，冷却至室温，在冷却过程中，毒气罩必须保持吸气状态，不得放入水中冷却；
4、将定氮仪接通电源，打开电源开关，打开进水阀，关闭排水阀门，确保排水口通畅，并将进液管分别放入蒸馏水筒和碱液筒；
5、按一下汽按钮待蒸汽导出管放出蒸汽，再按一下清除按钮C停止加热，在蒸馏导出管托架上放上收液瓶，使导出管末端浸入接收液内，调节加碱按钮SEC至所需量，调节收液量按钮MIN至所需量；
6、将消化管套在防溅管密封圈上，稍加旋转使其保持接口密封，拉下防护罩，按一下碱按钮，再按一下汽按钮，开始蒸馏；
7、蒸馏结束，用洗瓶将蒸馏水冲洗接收管，取下接收瓶，再取下消化管，接着蒸馏下一个样品。
KDN系列定氮仪被广泛应用于种子、粮食、食品、乳制品、饮料、饲料、土壤及其他农副产品中氮含量的测定，其测量结果直接影响上述产品的质量评价，是非常重要的一款仪器。
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