叶绿素能够进行光合作用将光能转变为化学能，是植物营养物质的主要来源之一。根据叶绿素测定仪分析显示农作物叶绿素含量越高其光合作用越强。农作物体内的叶绿素与其它有机物一样频繁更替。叶绿素测定仪主要是通过测量叶片在两种波长范围内的透光系数来确定叶片当前叶绿素的相对数量,也就是在叶绿素选择吸收特定波长光的两个波长区域，根据叶片透射光的量来计算测量值。

叶绿素测定仪是一种高效的叶绿素测量仪器，它能够在较短时间内测量出农作物叶绿素含量，仪器精致小巧、携带方便，同时测量方法也十分简单，只需要将叶片放置于叶绿素测定仪的探头上并和尚测量探头就可以测量获得农作物叶绿素含量。同时叶绿素仪还具有其它同类仪器所不具备的优点，比如说对于防水效果好，下雨天在野外同样能够使用，数据存储量大，能够对误删的数据进行恢复。

应用叶绿素测定仪研究发现农作物叶绿素除了与光合作用有关外，同时还与农作物的氮素含量具有一定的关联。人们可以通过叶绿素仪了解作物氮素含量，从而科学施用氮肥。专门的研究表明，通过叶绿素仪指导氮肥的施用，在保证作物产量的基础上，能够有效减少氮肥的使用量，有效提高农民收益。