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植物细胞中淀粉粒、糊粉粒和油滴的观察和检验实验2

2019.4.10
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zhaochenxu

致力于为分析测试行业奉献终身

糊粉粒（蛋白质）鉴定

实验材料

蓖麻种子

试剂、试剂盒

碘化钾

仪器、耗材

刀片显微镜

实验步骤

取蓖麻种子将种皮剥去，用刀片刮取少量的胚乳，或用刀片将胚乳切成极薄的切片放在一张干净的载玻片上，然后滴一滴 I-KI 溶液，盖上盖玻片置显微镜下观察，可见蓖麻胚乳细胞中大小不等的糊粉粒被染成黄色，糊粉粒为圆形或椭圆形。换高倍物镜观察一个糊粉粒的结构，可见每一糊粉粒外围有一层蛋白质薄膜包被，其中含有圆球形的球晶体和多角形的拟晶体，四周为无定形蛋白胶层（图 2-4-2) 如果观察不太清楚以上结构，可用蓖麻种子纵切永久标本片在高倍镜下观察，效果较好，此时糊粉粒因特殊染色呈紫红色。

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