薏苡的营养价值很高，是一种药粮兼用的草本植物，而叶片是薏苡进行光合作用的主要器官，为了能够对其生产提供一些指导，对叶面积的生长变化要有一定的研究，这对制定高产优质高效的栽培技术措施更有积极的意义。叶面积的测定方法有很多，如叶面积仪、重量法、长宽系数法、回归方程法等。对禾本科作物而言,因叶片形状较规则,用长宽系数法较简便易行,最为常用,但其准确性在一定程度上受叶片形状和校正系数K值的影响。

通过叶面积仪的测定发现，不同品种和不同叶序的叶片不仅大小有差异,比叶面积(SLA)也不尽相同。从总体上看,主茎上部叶的比,叶重较大,基部叶较低,随着着生部位的升高,叶片有变厚的趋势;不论是主茎叶还是分枝分蘖叶,峨嵋黑壳种的比叶面积都较长春黑壳种高。薏苡叶片的SLA还因栽培方法而异,水 生栽培的叶片较嫩绿,SLA较小,叶片较薄,而旱生栽培的叶色深绿,叶片较厚,SLA较大,尤其是中上部叶,峨嵋黑壳种和长春黑壳种旱生栽培的主茎叶 SLA分别较水生栽培的高7.8%和18.7%,分枝分蘖叶分别高12.5%和13.0%。

通过叶面积仪的研究测定，可以总结出:薏苡一生中叶面积的变化基本符合一元三次方程,苗期较低,拔节后迅速增加,大约在抽穗末期达最大,后期开始下降。峨嵋黑壳种株体大,叶数多,叶面积在中后期远高于同等栽培条件下的长春黑壳种。薏苡属湿生性作物,在淹水条件下产量更高,但本试验表明,薏苡在全生育期处于淹水条件下生长发育较差,叶片较薄,叶面积低。