脂肪测定仪对大豆测定与气候相关分析

大豆脂肪含量与地理分布有关,以前学者曾报道在全国范围内脂肪含量同纬度呈正相关,但在黑龙江省这一局部范围内大豆脂肪含量和气候条件的关系却与全国大范围略有不同。通过SZF-06C脂肪测定仪栽培大豆品种脂肪含量与气候相关分析结果可以看出,脂肪含量与纬度呈显著负相关,与温度呈显著正相关,与降水量呈显著负相关。

大豆品种蛋白质、脂肪含量与气候条件的相关性、蛋白质含量与纬度、温度、降雨相关不明显,但因气候条件的改变而影响到蛋白质的变化是可以看出的。SZF- 06C脂肪测定仪说明大豆脂肪含量受气候条件中温度、降水量的影响较大,在大豆生育期间温度高,降雨适量,有利于脂肪含量的提高。

通过SZF-06C脂肪测定仪分析黑龙江省栽培的73个大豆品种,蛋白质平均含量为40.84%,脂肪平均含量为20.36%,五个生态区以安达、佳木斯栽培的大豆品种蛋白质最高,两年平均含量分别为41.42%、41.33%。同一生态区大豆蛋白质、脂肪含量存在着年度之间的差异。

蛋白质年度间差异小于地区间差异,表明影响蛋白质含量差异的诸多因素中生态条件综合作用大于气候条件中作用。SZF-06C脂肪测定仪的试验说明脂肪年度间差异同地区间差异相近,说明影响脂肪含量的诸多因素中的气候条件的影响最大。