叶绿素测定仪在三叶草叶绿素提取中的应用

地球上分布最广的天然色素之一叶绿素是植物进行光合作用所必须的催化剂，一般都存在于植物的叶和绿色的茎中。叶绿素含量的多少也是植物生长健康状况的标志之一，为此对其含量的测定在现代可以采用叶绿素测定仪进行。叶绿素作为一种天然食用色素,既是食品中非常重要的添加剂,也可以作为化装品和医药产品上的着色剂并且有一定的医疗用途,叶绿素铜钠盐还可以用在饮料 加工,因此叶绿素的提取的研究极具意义。从三叶草中提取叶绿素应该是大量提取叶绿素很好的一种方法,有利于工业化生产,因此有广阔的发展前景。

每次取鲜叶30g,剪碎后加二氧化硅和一定量的溶剂研磨至糊状,然后再加剩余的溶剂(按料液比计),以提取温度为70e,料液比为1B3,时间为1h加 热回流提取。冷却得到叶绿素提取液后,在652nm为最大吸收峰测其吸光度,反复做三次,取其吸光度平均值。可以看出提取溶剂乙醇的提取效率最高,丙酮与乙醇的提取效果相差不大,考虑到丙酮的毒性较大和价格较昂贵,最终确定乙醇为提取溶剂。

通过叶绿素测定仪对活体含量的测定后发现，叶绿素的提取时间和提取温度与叶绿素的提取效率成正比,即提取时间越长,提取温度越高提取效率越高,但时间过长既降低了生产效率, 叶绿素本身也有损失,所以提取时间不易过长,要选择一个恰当的时间,使其既能满足生产又能使损失降到最低水平。提取温度太高也会使叶绿素受到损失,因为叶绿素受热易分解。因此,为了不影响提取效果和质量,必须寻找适宜条件。应用L9(34)正交实验进行最优组合来确定最佳条件。