近日，俄罗斯远东联邦大学开发出了一种在超临界压力下提取人参的最佳方法，有助从原料中提取热敏营养素——人参皂苷。
研究人员表示，通过超临界二氧化碳萃取获得的浓缩物，成分与生物活性物质的天然比例几乎相同。此外，新方法还可使有效属性保持更长时间而无需添加防腐剂。
人参的活性成分即人参皂苷，具有多种治疗作用，如抗肿瘤、免疫调节、再生和抗糖尿病等，对化疗后恢复也很有效。有关专家称，该成果可用于制药、食品和化妆品工业，正在申请专利。
人参主要生长在远东南部地区，野生人参数量不超过10万株，且分布区域正在缩小。人参在中国、韩国和日本医学中很受欢迎。
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