建立食品连锁经营企业总部名录库是食品销售监管的一项基础工作，由于连锁经营企业发展快、食品安全管理人员、从业人员变动频繁，容易导致连锁经营企业食品安全管理不到位的现象。为督促食品连锁经营企业落实食品安全主体责任，食品经营处把健全完善食品连锁经营企业总部名录库作为“不忘初心、牢记使命”主题教育的一项重要工作举措，于近期全面开展了以连锁超市、连锁便利店形式从事食品销售的企业总部的摸底调查工作，进一步摸清全市食品连锁经营企业基本情况，建立全市食品连锁经营企业总部名录库，更新食品安全负责人、联系人、联系电话等信息。截至2019年7月底，全市共有食品连锁经营企业总部54个，下辖连锁超市、便利店1664家，有家乐福、沃尔玛、罗森等跨国连锁超市、便利店，有永辉、华润万家、盒马鲜生、苏宁小店等跨省连锁食品超市、便利店，有新世纪、重客隆等跨区域性食品连锁超市，以及涪陵新大兴、南川风之彩、永川人人乐等区域性食品连锁经营企业。总部名录库的建立，将有利于监管部门在督促食品连锁经营企业全面落实食品安全主体责任、快速开展不合格食品清查、进一步强化食品从业人员食品安全知识培训等方面发挥重要作用，也为下一步市场监管部门开发建设食品安全智慧监管平台提供数据支撑。