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欧洲发布两种转基因菌株产生的食品酶的食用安全性评估

2019.8.14
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chloe

随遇而安

　　欧洲食品安全局（EFSA）于2019年7月25日和29日分别发布了转基因里氏木霉菌株DP-Nzs51产生的α，α-海藻糖葡萄糖水解酶和转基因大肠杆菌BLASC产生的葡聚糖1,4-α-麦芽糖淀粉酶的食用安全性评估。α，α-海藻糖葡萄糖水解酶主要用于生产蒸馏酒精，葡聚糖1,4-α-麦芽糖淀粉酶主要用于烘焙、酿造和生产葡萄糖浆。经过评估，EFSA专家组认为这两种酶在预期条件下不会引起安全问题。

转基因/水解酶
欧洲食品安全局
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