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微生物培养基的原理、制作和现象:肉浸液肉汤

2019.8.31
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王辉

致力于为分析测试行业奉献终身

成分
  绞碎牛肉       500g
  氯化钠        5g
  蛋白胨        10g
  磷酸氢二钾      2g
  蒸馏水        1000mL


制法
  将绞碎之去筋膜无油脂牛肉500g加蒸馏水1000mL,混合后放冰箱过夜,除去液面之浮油,隔水煮沸半小时,使肉渣完全凝结成块,用绒布过滤,并挤压收集全部滤液,加水补足原量。加入蛋白胨、氯化钠和磷酸盐,溶解后校正pH7.4~7.6煮沸并过滤,分装烧瓶,121℃高压灭菌30min。


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