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气质联用是将气相色谱仪和质谱测定仪通过适当接口结合,借助计算机技术,进行联用分析的技术,由于气相色谱的高分离性和质谱的高分辨性,气质联用法用于酒中甜蜜素的测定,能够达到酒类产品中甜蜜素的检出不得小于 0.01mg/L的要求。