摘要：
近红外光谱仪在食品工业上的应用非常广泛。利用近红外光谱技术可以进行食品成分的定量分析、水分子中氢结合状态的解析、淀粉的损伤检测、加工适应性的测定和水果内部品质的测定。
公司的微小型、超高性价比的
NIR 近红外光谱仪是食品分析中的有效工具，近红外光谱仪可以进行食品的多种成份分析，测定的食品形态可以是固态、液态、粉状、糊状。粉状物料的测量多用长波近红外反射法，液体样品多用短波近红外投射法，而固体既可以用反射又可以用透射法测定。
红外光谱仪在食品工业上的应用
成分的定量分析：
水分
蛋白质
脂肪
淀粉
水果糖度
水果酸度
硬度
果实成熟度
盐、其他
食品品质分析
大米食味分析
苹果水心病分析
水果内部分析
水果表面损伤分析
小麦粉加工适应性的分析
蔗糖分析
酱油分析
结构分析
淀粉糊化
颗粒粒度
奶制品质量分析
牛奶
奶粉
黄油
奶酪
饮料质量分析
酒精饮料
碳酸饮料
果酸饮料
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