一种新型固相萃取柱结合超高效液相_选择性富集测定猪肉中的盐酸克伦特罗

摘要: 发展了一种测定猪肉中盐酸克伦特罗残留的简便、高效、准确的固相萃取-超高效液相色谱-串联质谱( SPEUPLC-MS /MS) 的方法。将搅碎的猪肉样品用5%( v /v) 高氯酸超声提取，再以10 000 r /min 离心15 min 后，上清液用SMCX 固相萃取柱进行富集和净化。因SMCX 是以硅胶为基质兼有反相/强阳离子交换的混合作用模式，因此可以有效地去除复杂基质干扰，达到目标样品的选择性富集和净化的目的。方法学结果表明，该方法在0. 25 ～ 50μg /kg 范围内具有良好的线性关系，相关系数r 为0. 998 2; 3 个添加水平( 1. 25、12. 5、50 μg /kg) 的平均回收率为62. 2% ～ 72. 0%，相对标准偏差( RSDs) 为4. 2% ～ 6. 1%; 检出限( S /N = 3) 为0. 05 μg /kg。所发展的样品前处理和检测方法简单、快速，可用于瘦肉精类成分的选择性富集和分离检测。

    盐酸克伦特罗( clenbuterol) 是β-受体激动剂( β-agonist) 类药物，因能够促进蛋白质的合成，提高猪瘦肉比率［1 － 3］，故被作为饲料添加剂，俗称瘦肉精。盐酸克伦特罗的化学性质稳定，化学结构式见图1，其极易随食物进入人体，除对心脏有刺激作用外，长期食用还会导致染色体畸变，诱发恶性肿瘤，甚至致人死亡［4，5］。自出现了多起瘦肉精中毒事件后，已经禁止在饲料中添加盐酸克伦特罗。但瘦肉精滥用事件还是屡见不鲜，因此发展一种简便、高效的用于测定肉类中盐酸克伦特罗的方法具有重要的实际价值。