黄曲霉毒素B 1的酶联免疫吸附测定原理:利用固定相酶联免疫吸附测定原理，将AFB 1特异性抗体包被在聚苯乙烯量反应板的空腔中，然后加入样品提取物（未知抗原）和酶标AFB 1抗原（已知抗原）进行两者与抗体之间的免疫竞争反应，然后加入酶底物显色。颜色的深度取决于抗体和酶标记的AFB 1抗原的结合量，即如果样品中有更多的AFB 1，抗体结合的酶标记的AFB 1抗原较少，颜色较浅，否则颜色较深。样品中AFB 1号的含量通过目测或仪器法与AFB 1号标准样品进行比较来测定。最低检测浓度为0.01微克/千克。
免疫亲和色谱-高效液相色谱仪测定饲料中黄曲霉毒素B1，饲料中黄曲霉毒素B1用甲醇-水提取，免疫亲和层析柱纯化。以甲醇和水为流动相，采用反相高效液相色谱仪荧光检测法进行测定。激发波长为365纳米，发射波长为435纳米 该方法的检出限为0.01μg/kg，定量限为0.03μg/kg，平均回收率为77.5％，变异系数为0.03％。
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