旋转流变仪是现代流变仪中的重要组成部分，它们依靠旋转运动来产生简单剪切流动，可以用来快速确定材料的粘性、弹性等各方面的流变性能。
旋转流变仪依靠旋转运动来产生简单剪切流动，可以用来快速确定材料的粘性、弹性等各方面的流变性能。可在控制应力和控制剪切速率模式下工作。
旋转流变仪一般是通过一对夹具的相对运动来产生流动的，引入流动的方法有两种：一种是驱动一个夹具，测量产生的力矩，这种方法zui早是由Couette在1888年提出的，也称为应变控制型，即控制施加的应变，测量产生的应力；另一种是施加一定的力矩，测量产生的旋转速度，它是由Searle于1912年提出的，也称为应力控制型，即控制施加的应力，测量产生的应变。对于应变控制型流变仪，一般有两种施加应变及测量相应的应力的方法：一种是驱动一个夹具，并在同一夹具上测量应力;而另一种是驱动一个夹具，在另一个夹具上测量应力。
旋转流变仪的测试功能
1、应变控制与应力控制方式；
2、稳态与动态、蠕变与回复、时间温度叠加等模式；
3、测定分子量与分子量分布
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