全自动发酵罐结构设备主要部件包括罐身、搅拌器、轴封、消泡器中间轴承。空气喷射器、挡板、冷却装置、人孔。材料为碳钢或不锈钢。为满足工艺要求，罐体由圆柱体及椭圆形或碟形封头焊接成。罐需接受一定压力，通常灭菌压力0.25MPa绝对大气压
发酵罐
其主要是打碎气泡，搅拌器和挡板涡轮式搅拌器的叶片有平叶式、弯叶式、箭叶式三种。加速和提高溶氧。平叶式功率消耗较大，弯叶式较小，箭叶式又次之。挡板的作用是防止液面中央发生旋涡，促使液体激烈翻动，提高溶氧。挡板宽度约为(0.1-0.12D装设6-4块挡板，可满足全挡板条件。全挡板条件是指在一定转速下，再增加罐内附件，轴功率仍保持不变。
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