烛式过滤器是一种新型的过滤机，采取在烛式滤管表面涂敷预滤膜（硅藻土）和在过滤机内加压进行过滤的方式，具有较高的分离精度，能从啤酒中分离出酵母菌、胶体沉淀物"生产出清澈透明的啤酒。
在啤酒酿造中，传统的板框过滤机由于需要重体力劳动正在被淘汰，现正采用烛式过滤器,烛 式过滤器属于涂膜过滤机，它使用烛式滤管，工作时需要在烛式滤管上涂预滤膜———硅藻土 （过滤预敷的工艺是通过在过滤介质上预涂硅藻土滤膜后，再过滤啤酒）。当啤酒过滤到一段时间，过滤的阻力增大后，用空气反吹排出烛式滤管上被涂预膜截留的酵母菌、胶体沉淀物、细菌及存在的预涂膜。
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