由于食品包装材料和容器上的印刷油墨和粘合剂含有有机溶剂，因此，需对残留的有机溶剂进行质量控制。通过顶空气相色谱法或直接将样品（用溶剂稀释）注射到气相色谱（GC）进行定量。
岛津顶空气相色谱分析系统
样品密封于顶空瓶内，并在恒温条件下加热，挥发性组分挥发成气态，然后进入气相色谱进行分析。顶空气相色谱法可用于分析液体样品中溶解的挥发性组分或分析固体样品所产生的挥发性组分。
气相色谱仪是用来测定样品中不同组分含量的分析仪器。采用气相色谱仪进行分析的方法称为气相色谱法。气相色谱法的原理是：样品溶液进样后，首先进入汽化室，然后在载气的传送作用下进入色谱柱（载气常用氮气或氦气），不同组分在色谱柱中被分离，最后依次流出色谱柱，被检测器检测，得到其含量。测定样品中某组分的含量时，需要先分析已知浓度的标准样品，然后将标准样品色谱峰的保留时间和峰面积与待测样品比对，计算待测样品中目标组分含量。
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