酷夏”已过，秋天已来~
来个祛湿补气、安全健康的火锅怎么样
作为一个高标准、严要求、讲究健康养生的技术宅，自己做火锅也丝毫不能马虎。
火锅食材从选材到烹饪都要精益求精。
火锅食材选择之拉曼光谱仪检验篇
来一个简单、健康的火锅，
吃着火锅，哼着曲，
简直是完美选择。
火锅食材选择之拉曼光谱仪检验篇
选材上，好的火锅调料非常关键！！
例如：辣椒、花椒、香叶、香菇
调料食材这么多，每个都要优++，
火锅食材选择
一个个选很是费事。
技术宅小编告诉你，
选优食材不再难，Cora 5000系列拉曼光谱仪来帮忙；
分秒识别调味料，食材质量把控牢。
Cora 5000系列拉曼光谱仪
Cora
5000系列拉曼光谱仪
双波长配置，测量最广泛的样品。大部分火锅调料的原材料都具有很强的荧光效应，用常规波长很难测得拉曼谱图。
Cora 5000拉曼光谱仪1064 nm激发激光，有效抑制荧光效应。辣椒、花椒、香叶等食材的指纹图谱。
方法举例
如果安东帕应用团队特制火锅
一定要用A辣椒，B辣椒就是不行。
我们要在一堆辣椒里面找到想要的辣椒，
辣椒、花椒、香叶等食材的指纹图谱
排除不想要的。怎么做呢？可以这么来：
步骤一
建标。采集合格辣椒的拉曼光谱仪谱图，作为我们的对照谱图。
步骤二
确定判定标准。这里最好有几个已知合格的辣椒样品和几个已知不合格的辣椒样品。分别用Cora 5000拉曼光谱仪测得谱图然后和标准谱图对比，通过Cora 5000软件分析得到HQI值。
步骤三
通过步骤二的HQI值，确定作为判定基准的HQI值（不合格样品最大HQI < HQI < 合格样品最小HQI）。大于这个值，则合格通过；小于HQI值则不合格，不通过。
当然，不仅是食品原材料快检和质量控制，
安东帕Cora 5000系列拉曼光谱仪为其他材料，
如药品原料、化工原材料、
塑料的识别和质控提供了完整的解决方案。
785 nm + 1064 nm的组合，
Cora 5000系列“鸳鸯锅”配置，你值得拥有。
文章链接：仪器设备网 https://www.instrumentsinfo.com/technology/show-1085.html
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