折射仪又称折光仪，是利用光线测试液体浓度的仪器，用来测定折射率、双折率、光性，折射率是物质的重要物理常数之一。产品有手持式折光仪、糖量折光仪、蜂蜜折光仪、宝石折射仪、数显折光仪、全自动折光仪及在线折光仪等。
手持折射仪怎么用
第一步：打开盖板，滴入2-3滴蒸馏水或标准溶液在棱镜表面上，合上盖板
第二步：将折射仪置于光源下通过目镜观察
第三步：用蒸馏水或标准溶液作为样品，往目镜观察，并调节校准螺丝直至蓝色和白色区域交界线与0刻度线完全重合
第四步：用所要测量的溶液的样品溶液代替蒸馏水或调校液，然后重复第一步，接着进行第二、第三，读取蓝白分界线的刻度值，此刻度值即为该样品溶液浓度的准确测量值。
（视频：手持折射仪的操作方法）
该仪器使用方便，测量快速，准确。用于制糖，食品，饮料，酿酒，医院，制药及农业科研等行业。此外，还可用来测定纺织浆液，各种机械的液压系统中乳化液的浓度等。因而使该仪器获得了更为广泛的用途。
手持折射仪应用
1、适合测量高分子植物油等样品。可利用于判断船舶排放的油的种类及其船舶的跟踪调查。
2、适用于水果甜度测量
3、适用于蜂蜜水分测量
4、适用于养殖业的海水盐度测量
5、适用于测量纯乙醇·蒸馏后的酒精的浓度
6、适用于测量电池液比重以及检测作为汽车上的防冻剂混合物，太阳能系统热催化剂或其他工业用途的乙二醇和丙二醇的冷冻温度。
7、适用于测量乙二醇及丙二醇的浓度及冻结温度
8、适合测量腌菜及海产品的盐水浓度
9、适合测量果酱，豆沙等样品的测量
10、适用于低浓度的饮料如果汁，可乐，清凉饮料等样品
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