实验方法原理 观察细菌菌落：
观察方法一般可用肉眼进行观察，将平皿培养物放在自然光或白炽灯光的面前，从不同的角度进行观察菌落，若菌落太小，可用放大镜观察。
实验步骤
1、观察菌落：了解菌落的各种特征，以便确定对该菌落如何进一步鉴别。菌落的各种特征及其描述如下：
大小：直径以毫米（mm）计算。
形状；点滴状、圆形、丝形、不规则、根状、似梭形。
突起：扁平、隆起、凸起、枕状、纽扣状、脐状。
边缘：光滑、波形、耳垂状、锯齿形、丝状、卷发状。
颜色：白色、黄色、黑色、淡黄、橙黄等。
表面：闪光、暗淡、其他。
透明度：不透明、半透明、透明、其他。
粘度：奶油状、粘液状、膜状易碎。
2、菌落在鉴定细菌用的琼脂培养基上的反应：
（l）血琼脂上的溶血：
α溶血：菌落周围血培养基变为绿色环状，红细胞外形完整无缺。
β溶血：由于红细胞的溶解，菌落周围的血液形成一个完全清晰透明的环。
γ溶血：菌落周围的培养基没有变化，红细胞没有溶解或无缺损。
双环：在菌落周围完全溶解的晕圈外有一个部分溶血的第二圆圈。
（2）琼脂培养基上产生的色素：绿脓色素，荧光色素（荧光素）等。
（3）气味：有些细菌在平皿培养基上代谢活动产生的气味，结合液体培养基上的性状，有助于细菌的鉴定。有特殊气味的细菌有：假单胞菌属（葡萄汁气味），变形杆菌（巧克力烧焦的臭味），链球菌（霉臭），梭菌（粪臭、腐败味），产黑色素类杆菌属（辛辣味）。
细菌形态：
细菌有三种基本形态，即球形、杆形和螺旋形，分别称为球菌，杆菌和螺形菌。
一、球菌：呈球形或近似球形（如豆形、肾形或矛头形），直径约 lμm。根据细菌细胞的分裂方式和分裂后菌体间是否完全分离及排列方式的不同，又分为：
1、葡萄球菌：细菌细胞在多个不同平面上分裂，分裂后无规律地堆积似一串葡萄，如金黄色葡萄球菌。
此外，有的球菌在二个相互垂直的平面上分裂，分裂后 4 个菌体排列成正方形，称为四联球菌。还有的球菌在三个相互垂直的平面上，沿上下、左右、前后方向分裂，分裂后 8 个菌体粘附成包裹状，称为八叠球菌。这两种细菌均无致病 性。
2、双球菌：在一个平面上分裂，分裂后两个菌体成双排列，如脑膜炎奈瑟氏菌、肺炎链球菌、淋病奈瑟氏菌。
3、链球菌：在一个平面上分裂，分裂后的菌体粘连成链状，如溶血性链球菌。
二、杆菌：
杆菌呈杆状或球杆状。在细菌中杆菌种类最多，其长短、大小、粗细差异很 大。大的杆菌如炭疽芽胞杆菌长 3-10 μm，中等的如大肠埃希菌技 2-3 μm，小的如布鲁菌长仅 0.6-1.5 μm。多数杆菌呈直杆状，如炭疽芽胞杆菌，也有的呈分支状，如结核分枝杆菌，还有的呈「八」字或栅栏状，如白喉捧状杆菌。这些特点可作为诊断的依据。
三、螺旋菌：
螺旋菌：菌体弯曲呈螺形，可分二类：
l、弧菌：菌体长 2-3 μm，只有一个弯曲，呈弧状或逗点状，如霍乱弧菌。
2、螺菌：菌体长 3-6 μm，有数个弯曲，如鼠咬热螺菌。
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