壳聚糖对煎烤鱿鱼品质及甲醛生成的影响

微信支付

2020.8.10

致力于为分析测试行业奉献终身

　　2018年，国内期刊《水产学报》在线发表了浙江海洋大学食品与医药学院研究人员题为"壳聚糖对煎烤鱿鱼品质及甲醛生成的影响"的研究论文。在该论文中，研究人员用上海腾拔仪器公司的Universal TA质构仪测定鱿鱼的硬度、弹性、黏聚性、胶粘性、咀嚼性和回复性指标。

　　文章链接：仪器设备网 https://www.instrumentsinfo.com/technology/show-4006.html

互联网