搅拌操作关系到流体的传热、传质和流动，而且对搅拌效果的要求，化学和物理的过程是不同的，到现在为止，对搅拌桨的选用还是以经验性为主。搅拌桨的选型不仅要考虑搅拌效果，而且也要考虑减少动力的消耗，还必须做的经济、安全。
根据不同的分类方法可以将搅拌桨分为不同的类型，如根据流体的流动形态分，可以将搅拌桨分为径向流搅拌桨、轴向流搅拌桨和混合搅拌桨。如根据搅拌桨的结构可分为折叶、螺旋面叶和平叶。锚式、框式、涡轮式和桨式的桨叶都有折叶和平叶两种结构；螺杆式、推进式和螺带式的桨叶为螺旋面叶。如根据搅拌的用途可分为高粘流体用搅拌桨和低粘流体用搅拌桨。可用于高粘流体的搅拌桨包括，螺旋-螺带式、螺带式（双螺带式、单螺带式）、螺旋桨式、锯齿圆盘式、框式和锚式等。可用于低粘流体搅拌桨有MIG和改进MIG、三叶后弯式、板框桨式、布鲁马金式、圆盘涡轮式、开启涡轮式、桨式、长薄叶螺旋桨和推进式等。
对于搅拌桨叶轮形式的选择同样也是非常重要的，对搅拌的要求不同的搅拌过程有时也是具有共性的，同时各种搅拌器间的性能也有很多共同点，这样就有可能会有好几种形式的搅拌桨同时适用于某一种搅拌操作，而且不同二代搅拌过程可以使用同一种搅拌器。严格来说没有的好与坏，各有利弊，例如转速范围、容积大小、粘度的高低等都会对搅拌器的搅拌效果产生影响。
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