实验方法原理 1. 了解植物细胞形态的多样性；简易染色技术。
2. 掌握植物细胞的结构和植物徒手切片技术。
3. 识别和鉴定植物细胞中常见的后含物。
实验材料 洋葱青辣椒红辣椒马铃薯块茎鸭跖草菠菜叶山楂番茄麦粒蓖麻扁豆花苹果种子根
试剂、试剂盒 甲基蓝碱性紫间苯三酚酒精氢氟酸蒸馏水
仪器、耗材 显微镜解剖镜刀片载玻片盖玻片镊子吸水纸培养皿表面皿染色碟吸管酒精灯纱布绸布毛笔刷
实验步骤
一、植物细胞结构
1. 植物细胞形态的观察
（1）清洗玻片将盖玻片、载玻片用水清洗干净，用纱布擦干。
（2）取材将载玻片平放在实验台上，在其中央加一滴蒸馏水，用镊子或吸管取植物组织离析材料放在蒸馏水中。
（3）加盖玻片把盖玻片的一边先与载玻片的水滴边沿接触，再慢慢的放下另一边，将盖玻片下的空气挤出，以免产生气泡。
（4）在显微镜下观察，可见各形状的细胞。
2. 细胞壁、细胞核、细胞质和液泡的观察
将洋葱鳞片状叶（或大葱鳞片状叶）纵向切一窄条（宽0.5 cm），然后用刀片在鳞片叶内表皮处与窄条垂直的方向轻切两刀（划破表皮即可），两刀距离0.5 cm左右。用镊子将两切缝间的一块表皮轻轻撕下来。装片时先在洁净的载玻片上放一滴清水，再放洋葱表皮，盖上盖玻片。在低倍镜下观察，即可看到许多无色透明的长行细胞，在细胞中的细胞质内有一个圆形的细胞核。将装片从显微镜上拿下，加碘液染色。用高倍镜观察，可以看到细胞壁和染成黄褐色的细胞核、染成淡黄色的细胞质及细胞质里的液泡。
3. 线粒体的观察
撕取鸭跖草叶或大葱叶的内表皮一小块，置于载玻片上，加一滴0.25 ％碱性紫，1—2分钟后冲洗除去染色剂，加水制片在高倍显微镜下观察，可见到一些微小的颗粒被染成紫色，这些颗粒具有布朗运动，这些颗粒就是线粒体。
4. 植物细胞内的质体观察
（1）叶绿体
取葫芦藓拟茎叶体或黑藻放在载玻片上，用刀刮下一小部分叶片，制成装片，在低倍显微镜下观察，可看出葫芦藓的叶片形状是近长方形，每个细胞内含有许多颗粒状的叶绿体。换高倍镜放大观察，可清楚地看到其细胞内的叶绿体是圆饼状。
（2）白色体
取紫鸭跖草较幼嫩的叶，沿叶脉处撕取表皮，制片观察，可见许多粒状的白色体，分布在细胞核的周围。
（3）有色体
取成熟的番茄（或红辣椒）果实，用针从果皮下挑取一小块果肉制成压片，用高倍镜观察，可以看到在它们的果肉薄壁细胞的细胞质中具有橙红色的有色体。
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