封闭式电炉是利用电能转换为热能的原理制造的，发热体被全封闭在绝缘耐高温材料中，外壳表面采用冷轧钢板，经耐温材料涂复，干净、防腐蚀、防油烟、便于清洗、清洁卫生。同时炉盘表面喷吐无毒不粘涂料，也可直接烘烤食物。它具有加热快、使用方便、热效率高、特别安全耐用等优点。
使用电炉应注意以下几点：
A、电炉及其辅助设备的结构和性能。
B、配电系统、控制系统的布置及安全装置的位置等。
C、操作工艺和安全操作规程。
运行前准备工作检查：
A、设备的电源是否正常，是否有断相、短路或裸线等情况。
B、检查接地装置接线处的接触是否良好。
C、检查加热元件是否有损坏的地方，各连接处的接触是否良好，有否与炉体及罩壳相接触的地方。
D、检查温控系统是否有不正常的现象。
E、检查炉门升降、台车进出运行是否正常。
带有腐蚀性、挥发性、爆炸性气体的工件严禁进入炉体加工，以免影响加热元件和耐火材料使用寿命及引起爆炸等事故。
电炉不得超温运行，否则会缩短设备的使用寿命。
工件均匀堆放，离加热元件应在100-150mm左右。
氧化皮太多的工件进炉前需清除，可用钢丝刷刷下。
严禁野蛮操作，工件应轻放，避免冲击。
电炉使用时操作人员不得擅自离开岗位，必须随时注意电炉的工作状况是否正常，
电炉在进行装卸工件时，必须先切断加热元件电源，以保证操作人员的安全。
炉膛的氧化物（包括电炉丝下）应经常清理，至少每周一次或五炉次一次。炉底板下可用压缩空气吹。
电阻丝如经使用后，就不得碰撞拗折，以免断裂。
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