牛奶成分是指牛奶所包含的各种物质，如蛋白质，白细胞等。红外牛奶分析仪可以快速定量检测牛奶中各种成分的含量，适用于食品生产企业、农业生产基地、农贸市场、质量监督、卫生防疫等部门对食品安全进行监测。
下面让我们来了解一下红外牛奶分析仪的检测内容：
1.体细胞数量与乳制品质量的关系
2.体细胞(scc)的数量反映了奶牛的健康和科学饲养水平，不易造假。
3.scc体细胞的数量发出疾病防治信号，有利于及时采取行动，减少各国体细胞平均数量的损失。
4.改善乳制品出口状况。红外牛奶分析仪检测结论对体细胞scc定义的讨论：体细胞scc的英文名称为soniccellcount，简称scc，是指正常乳中含有少量的动物体细胞。以每毫升牛奶的体细胞数表示，通常以千计。
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