敞开式摇瓶机，是对生物制药研究应用领域中试生产或大批量生产需要而研制开发的一款仪器设备。该设备广泛应用于生物制药、生物发酵、食品、植物等研究应用领域。在医学、生物学、分子学、制药、食品、环境等研究领域有着广泛而主要的应用。
敞开式摇瓶机的操作使用：
1.仪器应放置在平稳的地面上，环境应清洁整齐，温度适中通风良好；
2.仪器使用前，先将调速旋钮置于z小位置；为了使仪器工作时平稳性能好，避免产生较大振动，装瓶时应将所有试瓶位布满，各瓶的培养液应大致相等。
3.若培养瓶不足数，可将试瓶对称放置或装入其它等量溶液的试瓶布满空位；
4.选择定时，将定时旋钮调至“定时"或“常开"位置；
5接通外电源，将电源开关至于“开"的位置，指示灯亮。
6.缓慢调节调速旋钮，升至所需转速；
7.每次停机前，必须将调速旋钮置于z小位置，关电源开关，切断电源。
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