液相色谱仪只要求样品能制成溶液，不受样品挥发性的限制，流动相可选择的范围宽，固定相的种类繁多，因而可以分离热不稳定和非挥发性的、离解的和非离解的以及各种分子量范围的物质。

    液相色谱仪系统由贮液器、泵、进样器、色谱柱、检测器、记录仪等几部分组成。贮液器中的流动相被高压泵打入系统，样品溶液经进样器进入流动相，被流动相载入色谱柱(固定相)内，由于样品溶液中的各组分在两相中具有不同的分配系数，在两相中做相对运动时，经过反复多次的吸附-解吸的分配过程，各组分在移动速度上产生较大的差别，被分离成单个组分依次从柱内流出，通过检测器时，样品浓度被转换成电信号传送到记录仪，数据以图谱形式打印出来。

    与试样预处理技术相配合，HPLC 所达到的高分辨率和高灵敏度，使分离和同时测定性质上十分相近的物质成为可能，能够分离复杂相体中的微量成分。随着固定相的发展，有可能在充分保持生化物质活性的条件下完成其分离。

    液相色谱仪成为解决生化分析问题zui有前途的方法。由于HPLC具有高分辨率、高灵敏度、速度快、色谱柱可反复利用，流出组分易收集等优点，因而被广泛应用到生物化学、食品分析、医药研究、环境分析、无机分析等各种领域。液相色谱仪与结构仪器的联用是一个重要的发展方向。

    1、众所周知，液体对于气体是有一定的溶解度的。液体的压力越高，对气体的溶解度越好。所以，当一瓶未开封静置的可乐，你是看不到气泡的，因为气泡都溶解在里面了。当你开启瓶盖，直接的影响就是瓶子里面的压力降低了，对气体的溶解度变小，所以气体就析出变成一个个的小气泡。

    2、喝过啤酒或者碳酸饮料的人都有这样的经历，当你摇晃瓶子，然后瞬间把瓶盖开启，啤酒或碳酸饮料瓶中会喷出大量泡沫，摇晃的越剧烈，喷射的越猛，不难看出，溶解气体的液体在振荡和运动过程中，也容易让气泡析出。

    3、上学的时候，化学课上，我们曾经怀疑过一个问题：把一升甲醇倒进一生纯水里面，液相色谱仪的体积是不是两升？当我们亲自试验后，就排除了这个疑问，而且我们可以明显看到，当两种液体混合的时候，会有大量的气泡冒出，体积也小于两升。

    综上所述，溶解在液体中的气体，在遇到环境压力变低、震荡和运动以及两种液体混合的时候，都有利于气泡的析出。