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动调节旋光测定仪的面市,使测定结果有一定的度和再现性,因此常被研究单位和生产厂家用作旋光性产品的含量分析,即用旋光仪测定样品的旋光度α,计算比旋光度[α]D20,再换算成样品光学纯度ee值。旋光测定法需要的样品较多，通常需0.2-2g纯样品，5-25ml待测溶液；与色谱法相比，方法的准确度﹑精密度较差，尤其是[α]值较小﹑样品的光学纯度不高时，采用手动﹑目测误差较大；不宜用作微量样品（如昆虫激素等）的分析。
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