作为百味之首，盐是人们饮食中必不可少的调味品。盐是维持人体生理平衡的必需品，其中所含的钠、氯、钾对人体肌肉、神经、心脏等器官以及消化、激素分泌、血压等功能有影响。如果缺盐，将会引起恶心、腹泻、心律不齐、肌肉痉挛等症状。如果盐吃太多，也就会多喝水，过量饮入的热水会在体内蓄积，从而引起体重增加，血压升高，甚至会压迫心脏，引起心力衰竭。
现如今超市里的盐种类繁多，其中低钠盐卖得十分火爆，因为低钠盐比普通的盐更贵一些，大部分人就认为贵的就是好的，所以就都选择低钠盐，也不知道低钠盐和普通盐的区别，结果就吃出了问题。
所谓低钠盐，是以碘盐为材料，再添加了一定量氯化钾和硫酸镁，从而改善体内钠、钾、镁的平衡状态。低钠盐是对高血压、老年患者有益而开发出来的，跟普通食盐相比，低钠盐中10%-30%的钠被钾替代，所以低钠盐又叫做低钠高钾盐。
湖南省中医研究院附属医院肾病科主任刘东汉副主任医师指出:
肾功能不全的患者排钾有障碍，摄入的钾过多容易在体内蓄积，影响心脏电活动，导致高钾血症。高钾血症可引起心脏节律紊乱，严重的可使心脏骤停，本身患有血钾高的患者，更加不能吃低钠盐，会使血钾雪上加霜！
钾元素
所以对于肾功能没有问题的人来说，可以优先选择低钠盐，但就算是用了低钠盐，也还是不能吃太多盐。对于肾病患者来说，那么就吃普通食盐，并且限制盐的量，选择低盐饮食。
低盐饮食，并不是一点盐都不吃，如果您长期不进食盐，您可能会出现疲乏无力，食欲减退，严重时可能会威胁到您的生命。
其实肾友们每日食盐量是可根据病情而定的，如果病情比较平稳的话，没有水肿，血压也比较稳定，我们建议您每天的食盐量4-6g；如果出现水肿，血压较高，我们建议您每日的食盐量是少于3g，3g就相当于半个啤酒瓶盖那么多。
在我们的日常生活中，有些高含盐量的食物，如榨菜、咸菜、腊肠、汉堡等，那么，在平时的日常生活中，我们如何有效的控制食盐量，并使其感到有味道呢？
1.尽量利用食物本身的味道（原汁蒸、炖）
2.可适当采用酸味、甜味等调味品替代咸味
3.可适当利用葱、姜、蒜的特殊味道来减少食盐的使用
4.勾芡（烹调时不放盐，将盐放入芡汁中）
5.炒菜时不放盐，只在进餐时放少量盐
6.减少外出就餐
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