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表面活性剂破坏细胞膜原理

2021.5.31

吉庆

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表面活性剂有亲水基团和疏水基团。细胞膜的主要组成磷脂也是这样的。在水中表面活性剂靠近细胞膜，然后和磷脂互相溶解，形成疏水基团在里面，亲水基团在外面的球状结构，然后细胞膜就被破坏了……

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