恒温恒湿培养箱，广泛食品、材料科学、化妆品、微生物、化工、电子等领域。如果实验室没有配备恒温恒湿培养箱，也可以使用电热培养箱暂时替代检测。
案例：酱卤肉产品抽真空加防腐剂后，能否用电热培养箱去快速测定产品的最长保质期？
电热恒温培养箱，可以自由调节温度，湿度的问题，可以这样解决：通过在干燥器中加入特定盐的饱和溶液实现，根据不同的湿度要求，可选择氯化钠饱和溶液（15.5-60℃，RH75％±1％）或硝酸钾饱和溶液（25℃，RH92.5％）。
不过，为了便于操作，减少测试失误，建议还是使用恒温恒湿培养箱。恒温恒湿箱的功能比电热培养箱齐全，可以灵活控制温度湿度，提供稳定的温湿度环境，模拟各种气候条件，特别适合作样品的稳定性测试、长期实验、保质期测试。
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