采用索氏抽提法测定脂肪所采用的溶剂有哪些

2021.6.19

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即用低沸点有机溶剂（乙醚或石油醚）回流抽提，

　　除去样品中的粗脂肪，以样品与残渣重量之差，计算粗脂肪含量。由于有机溶剂的抽提物中除脂肪外，还或多或少含有游离脂肪酸、甾醇、磷脂、蜡及色素等类脂物质，因而抽提法测定的结果只能是粗脂肪。

索氏抽提法

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