爱可索农药残留快速检测仪针对我国使用量最大的有机磷和氨基甲酸酯农药（例如敌敌畏、敌百虫、灭多威）进行研发。数据显示，有机磷类农药和氨基甲酸酯类农药在我国农药使用量中占比超过90%。
也就是说，只要拥有一台爱可索手持式农残检测仪，超过90%的残留农药都能测出来。
爱可索农残检测仪采用的检测原理是分光光度法。先让残留在蔬果中的农药与芯片中的试剂发生反应，再利用光学系统捕获反应现象，计算出抑制率，从而判断出蔬果中农药残留的多少。
爱可索农残检测仪采用了可视化的结果显示方式。显示结果若等于或者超过50%，则说明农药残留超标，低于50%则说明农药残留合格。
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