钠元素是人体必不可少的重要元素。在成人体内，每千克体重约含1g钠。一个人每天必须摄入一定量的氯化钠，以满足人体对钠元素的需求。如果摄取的钠盐过少，人会感到食欲不振，四肢乏力，但是，吃得过多，对身体健康也不利。
钠离子大部分存在于细胞外和骨骼中，它参与人体内水分的代谢，对体内的酸碱平衡、肌肉和心脏活动起着调节的作用。正常情况下，摄入过量的钠可以很快通过肾脏排出体外，肾脏对钠的排出有很强的调节作用。当一个人在发热或腹泻时，易引起缺钠性脱水，那就需要输入葡萄糖溶液和0.9％的氯化钠溶液。人如果得了肾炎，就可能使机体内的钠潴留和水积聚，表现出浮肿、高血压等症状。可见，钠元素在生命活动中起着重要的作用。
人体中镁大多砉于骨胳中，其余分布在软组织、血浆中。
A、生理功用
镁可激活多种酶，参与体内许多重要代谢过程。
镁作用于周围循环，引起血管扩张，可使血压降低。缺乏时，血压升高。
镁能使肌凝蛋白沉淀和凝固，又参与肌浆网对钙的释放和结合，从而影响心肌的收缩过程和血液的凝固过程。
镁可使十二指肠括约肌松弛，使胆汁流出增加，促进胆囊排空，具有利胆作用。
B、供应量
镁缺乏时，会出现肌肉震颤，手足搐搦、精神错乱，心动过速，血压升高等；但摄影入量过多，而尿中排出又少，可导致血镁浓度过高，发生镁中毒，出现口干、烦渴、燥热、困倦、反应迟钝等。
适宜的摄影入量：成年男子每日约为350毫克，成年女子约为300毫克。
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