粮食水分测试仪也叫快速水分测定仪，粮食水分仪，是用于谷类、麦类、菜籽、大豆、蔬菜种子、玉米、饲料等非金属颗粒状物质水分含量检测的专用仪器，特点是检测速度迅速，检测精度高。十分适合于粮食收购、粮食贮藏等现场测试，运用起来也十分的简便。
水分含量检测是粮食的重要品质目标，其无误测定对粮食采购、粮食加工、粮食储存、运输、贸易等都具备非常重要的意义。传统的粮食水分规范检测方式是采用烘干失重法（烘箱法），虽然这种方式测定无误，但检测速度较慢，而且耗电量大，只实用于试验室。因而为了可以利便在粮食采购、粮食加工生产等进程中的现场测试。
粮食水分测试仪操作方式：
测水份：将多芯插头插到表体的多芯插座，把功能开光置于水份“%H2O”地方。
测量水份之前，粮食水分测试仪都要实行零位和满度自动校准，因而要切记：在开关时置于测水份地方之前，测杆的金属局部不能触及任何物体。2秒后即可实行测量。利用粮品选取按钮选用所要测量的粮食种类。将测杆插到待测包装粮食中，显示器上的读数即为粮食中的水份含量。粮食水分仪带有自动校准性能和温度自动补偿性能，打消了粮食对粮食水份的影响，无需实行人工补偿。
测温度：将多芯插到表体的多芯插座，将功能开关置于温度“TEMP”地位，显示器上的读数即为测杆所处的温度值。当测杆插到粮样后（约3~5分钟的温度均衡时间）显示的温度值为粮样内的温度。
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