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质构仪的特点:1、软件功能强大,使用简单。2、多种探头可选择,检测模式灵活。3、精度高,性能稳定,坚固耐用,具有数据存储功能。4、适用于所有食品包括面制品及烘焙食品、肉制品、米制品、乳制品、鱼、糖果、果蔬等。多用于食品企业、大学和科研院所等。