水分仪工作原理应用于一切需要快速测定水分颗粒状、粉末状、片状物、无挥发性液体和半固体均的行业，如：食品、医药、化妆品、陶瓷、农业和建筑业原材料、化学工业、塑胶原料、橡胶、烟草、茶叶、乳制品、淀粉、饲料、煤炭、矿产品、污水污泥、等等。
粮食收获后的水分含量无论对大米制造商或种植农户都有非常重要的意义。理想的粮食含水分是将粮食干燥至储粮微生物生长的临界点附近,在这一水分条件下,可以保障粮食的储藏安全,很大限度地维持粮食的新鲜度和食用品质,同时也可很大限度地维持粮食的发芽率和种用品质。那么水分仪在测量粮食的过程中会出现重复性差的问题，那么造成这个问题的原因是什么，又该如何来解决呢？
1、样品不均匀，不同位置的水分差异过大，样品越不平均则需要更多的样品来获得较好重复性的结果。
2、选择的干燥时间太短，延长干燥时间或选择合适的停机模式。
3、样品没有完全干燥，例如：凝胶状样品表面结皮，可尝试混合石英沙进行干燥。
4、选择的温度太高或样品氧化，降低干燥温度。
5、当保护玻璃污蚀时，加热量不能完全发挥，请清洁保护玻璃。
6、温度传感器被污染或损坏，请清洗温度传感器。
7、水分的操作台不稳固，请应用稳固的操作台。
8、外部环境不稳定(振动等)。
水分仪广泛应用于需要快速测定水分的行业，如医药，粮食、饲料、种子，菜籽，脱水蔬菜、烟草，化工，茶叶，食品、肉类以及纺织，农林、造纸、橡胶、塑胶、纺织等行业中的实验室与生产过程中。
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