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可以从氨基酸组成上分析,比如用软件分析有多少个氨基酸组成,其中疏水性氨基酸有多少,亲水性氨基酸有多少,然后软件会综合分析出整个序列的亲疏水性。不过这个方法只是预测,未必准确。然后就是通过盐析实验来分析,具体就是通过加入不同浓度的中性盐比如硫酸铵,分级沉淀蛋白质,根据蛋白质沉淀时的盐浓度来判断亲疏水性。