工业燃烧都是紊流火焰，而层流火焰是在流速较小的场合下才出现的，因此，通常情况下，工业上是不适用层流火焰的。
由于层流火焰流速较低，一般在民用场合多，如家用煤气灶、热水器、打火机、燃灯等。因此，层流火焰采用预混燃烧方式最多，几乎所有民用燃气类的燃具，都是预混燃烧。
判断是层流火焰还是紊流火焰，主要的根据是火焰的前沿面（燃烧前沿、火焰前沿）的厚薄。如燃烧前沿很薄，则肯定是层流火焰。但这种方法不太好把握。比较简单的方法是根据火焰的外观来区分，如火焰的外观形状无规矩，漂浮不定但又有刚性（不易被风吹灭），还夹杂一定程度的噪音，就肯定是紊流火焰了。
层流火焰的形状规整（如蜡烛火焰、煤气灶火焰等），但有微风吹时，火焰形状很易飘动（很容易被吹灭），并随流量的增加，火焰明显增长，基本无噪音。当再继续增加流量时，若火焰长度基本不再增长时，并伴有不规整形状出现时，就应该是紊流火焰了。
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