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水中的有机物质的含量,以有机物中的主要元素一碳的量来表示,称为总有机碳。 TOC的测定类似于TOD的测定。在950℃的高温下,使水样中的有机物气化燃烧,生成CO2,通过红外线分析仪,测定其生成的CO2之量,即可知总有机碳量。