样本制备的一般方法
粮食、烟叶、茶叶等干燥产品:将样本全部磨碎,也可以四分法缩分,取部分样本磨碎全部通过20目筛,四分法再缩分。
肉食品类:切细,绞肉机反复绞三次,混合均匀后缩分。
水产、禽类:将样本各取半只,去除非食用部分,食用部分切细,绞肉机反复绞三次,混合均匀后缩分。
罐头食品:开启罐盖,若是带汁罐头(可供食用液汁),应将固体物与液汁分别称重罐内固体物应去骨、去刺、去壳后称重,然后按固体与液汁比,取部分有代表性量,置捣碎机内捣碎成均匀的混合物。
蛋和蛋制品:鲜蛋去壳,蛋白和蛋黄充分混匀。其他蛋制品,如粉状物经充分混匀即可。皮蛋等再制蛋,去壳后,置捣碎机内捣碎成均匀的混合物。
水果、蔬菜类:如有泥沙,先用水洗去然后除去表面附着的水分,取食用部分,沿纵轴剖开,切成四等份,取相对的两块,切碎,混匀,取部分量于捣碎机内捣碎成均匀的混合物。花生仁、桃仁:样本用切片器切碎,充分混匀,四分法缩分。
中药材:根据不同品种,选择合适的粉碎方法,经粉碎后混匀,四分法缩分。
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